प्रोटीन युवा खिलाड़ियों के बीच एक गर्म विषय है। एक दिन एक तैराक ने मुझे ईमेल किया और पूछा, “आप विशिष्ट प्रोटीन के बारे में क्या सोचते हैं? “
इसको पढने से पहले ये बात आपको पता होनी चाहिए की शरीर को जल्दी एनर्जी carbohydrate से मिलती है और प्रोटीन आपकी मांसपेसियो को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए carb, protein और fat की सही जानकारी आपको किसी doctor से लेकर ही अपने खाने का चार्ट खुद तैयार करना चाहिए|
अन्य तैराक मुझसे पूछते है की उनको कितना प्रोटीन की जरूरत है, और कौन सा खाद्य पदार्थ प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं, या कभी कभी कुछ पेरेंट्स शिकायत करते हैं कि उनके बच्चे ये खाना पसंद नहीं करते हैं। खेल की दुनिया में, प्रोटीन एक जादुई आभा है। कुछ युवा एथलीटों का मानना है कि प्रोटीन पोषक तत्व वे बिना नहीं रह सकते हैं| प्रोटीन युवा खिलाड़ी के लिए महत्वपूर्ण है, सभी पोषक तत्वों की जरुरत इन्शान के शरीर को होती है। जो तैराक ग्रोथ कर रहा है उसको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की जरूरत होती है और ये सभी महत्वपूर्ण हैं। एक पोषक तत्व की बहुत अधिक या बहुत कम खुराक एथलेटिक प्रदर्शन के लिए लंबे समय तक काम नहीं करता है, और इसके साथ कुछ कमियां भी आ सकती है।
नीचें कुछ सबसे आम गलतिया दी गयी है, जो की अक्सर तैराको द्वारा हो जाती है:-
- भोजन में पर्याप्त प्रोटीन नहीं
- भोजन करने के लिए बहुत ज्यादा प्रोटीन जोड़ें
- चर्बीदार प्रोटीन स्रोत चुनें
- प्रोटीन सप्लीमेंट का प्रयोग
- भोजन में पर्याप्त प्रोटीन नहीं
आप मांस या सेम की तरह प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बारे में सोच रहे हैं, या आप डाइटिंग करते है, या एक शाकाहारी हैं, जो प्रोटीन का संयंत्र स्रोतों से दूर हैं (सेम और टोफू), तो आप कम प्रोटीन की मात्रा ले रहे है| बहुत कम प्रोटीन, वृद्धि और विकास के लिए ख़राब है, और बीमारी के लिए एक उच्च जोखिम में युवा खिलाड़ी आ सकते हैं।
- भोजन करने के लिए बहुत ज्यादा प्रोटीन जोड़ें
कई युवा एथलीटों भोजन में अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ना चाहते है, ताकि वो ज्यादा तेज़ से इमप्रोवे करे(असा सच नहीं है)। इसके पीछे एक विश्वास है कि अतिरिक्त प्रोटीन अधिक मांसपेशियों के लिए ज्यादा शक्ति प्रदान करते है।
व्यायाम, वेट ट्रेनिंग और एक स्वस्थ आहार मदद करता है युवा एथलीटों की मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने के लिए। छोटे बच्चों में मांसपेशियों का उतना कोई रोले नहीं होता हैं, लेकिन वे खुद को ताकतवर बना सकते है। जब हार्मोन का स्तर सबसे ऊपर होता है यही किशोर अवस्था में, तब मांसपेशिया बड़ी होती है और मजबूत होना शुरू कर देती है।
जब प्रोटीन ज्यादा हो जाता है तो यह एक कैलोरी स्रोत बन जाता है। हार्ड वर्कआउट में बहुत अधिक कैलोरी खत्म हो सकती है। अधिक प्रोटीन भी युवा एथलीटों के लिए खतरा हो सकता है, जैसे निर्जलीकरण(डिहाइड्रेशन) हो जाना|
- चर्बीदार प्रोटीन स्रोत चुनें
तला हुआ चिकन या यहां तक कि बेकन जब आप एक प्रोटीन स्रोत के रूप में इन खाद्य पदार्थों को लेते है तो वास्तविकता में वे भी वसा की एक मोटी खुराक (और कभी कभी बहुत कम प्रोटीन) साथ में आपके शरीर को पहुचाते है। अतिरिक्त वसा आपको अतिरिक्त कैलोरी देगा और जिससे आपके शरीर को नुकशान भी झेलना पड़ सकता है इसीलिए अधिक प्रोटीन वाला सोर्स ही चुने|
- प्रोटीन सप्लीमेंट का प्रयोग
अनुसंधान हमें बताता है कि युवा एथलीटों आम तौर पर अतिरिक्त प्रोटीन की जरूरत नहीं है। वास्तव में, सही खाना खाने से दो से तीन बार प्रोटीन मिलता है जिसका पता सायद खिलाडियों को भी नहीं होता है।
जैसे खूब सरे प्रोटीन फ़ूड खाने से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है वैसे ही प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से खिलाडियों को एक्स्ट्रा वेट बढने की संभावना बढ़ जाती है इसके साथ डिहाइड्रेशन और कुछ लीवर और किडनी की परेशानी भी झेलनी पड़ सकती है|
इन चारो पॉइंट्स के अलावा अगर आपको भी कोई पॉइंट शेयर करना हो तो निचे कमेंट में जरुर लिख दे|
