क्या आप जानते है की हम बिना कार्बोहायड्रेट के बिना भी जीवित रह सकते है लेकिन बिना FAT और Protein के नहीं? यह बात सिर्फ एथलीटो के लिए ही नहीं है बल्कि सब पर लागू होती है, हम जानते है की प्रोटीन 20 Amino Acid से मिल के बना होता है जिसमे से 6 तो हमारे balance Diet में होना ही चाहिए| क्युकी ये proteins हमारे शरीर की ज्यादा तर मसल्स, स्किन, ब्लड कोशिका जैसे खास हिस्से का निर्माण कराने में मदद करती है| शरीर का कुल 65% protein हमारे शरीर के मसल्स में ही पाया जाता है, सबसे जरूरी बात यह है की यह हमारे शरीर की हंगर लेवल(भूख लगने) की छमता को बढ़ाता है जिसको पूरा करने के लिए हम प्रोटीन अपनी डाइट में बढाते है|
मैंने प्रोटीन के बारे में इससे पहले भी चर्चा की है इसलिए नहीं क्युकी मुझे लगता है की प्रोटीन ही सबकुछ है बल्कि इसलिए क्युकी मैंने लोगो के डाइट चार्ट में प्रोटीन का अलग ही महत्त्व देखा है चाहे वह कोई भी हो उसके डाइट में प्रोटीन आपको जरुर मिल जायेगा| मेरे पास एक क्लाइंट था जिसको 120gm प्रोटीन की अवश्यकता थी लेकिन वो उसका आधा ही लेता था जो की उसके शरीर के लिए ठीक नहीं था| इसी तरह कुछ एथलीट भी मिले जो हमसे इस बात के लिए परेशान रहते थे की कैसे उनकी रिकवरी ज्यादा जल्दी हो और सही बात तो यह है अगर आप एक सही amount में protein लेते है तो आपकी रिकवरी अपने आप जल्दी होने लगेगी और इसी बात से अनजान होकर बोहोत से एथलीट सप्लीमेंट जैसे पाउडर की तरफ चले जाते है जो की शुरू में तो उनको अच्छा रिजल्ट देती है लेकिन बाद में वही सप्लीमेंट उनकी लत लग जाती है,Nutrigrain और Garnola bars काफी नहीं है शरीर की ग्रोथ के लिए, और इसीलिए मैंने बार बार यही कहा है की किसी काम को करने से पहले उसकी पूरी जानकारी ले लेनी चाहिए ताकि भविष्य में कोई दिक्कत ना आये|
चलिए तो देखते है कुछ खास टिप्स जो आपकी प्रोटीन जरूरत को जल्दी से जल्दी पूरी कर सके:-
पावर प्रोटीन Smoothie:
प्रोटीन = उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन पाउडर (व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर 15-30 ग्राम)
ऊर्जा दाता = केला, आम या आड़ू, सोयाबीन
ग्रीन चीजों में = पालक
स्वस्थ वसा = बादाम या नारियल का दूध
पावर ब्रेकफास्ट सैंडविच:
प्रोटीन = 2 अंडे और बेकन या सॉसेज
ऊर्जा दाता = लस मुक्त ब्रेड (टोस्ट)
ग्रीन चीजों में = पालक
स्वस्थ वसा = अंडे से
पावर नाश्ता Bowl:
प्रोटीन = चोरिज़ो और अंडे(चोरीजो एक स्पेनिश सौस है)
ऊर्जा दाता = आलू (एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल से रात में उबले हुए आलू को सुबह जल्दी से गर्म कर के खाया जा सकता है)
ग्रीन चीजों में = कोई भी हरी सब्जी जो आपको पसंद हो (आलू के साथ भी ले सकते है)
स्वस्थ वसा = चोरिज़ो, अंडे और जैतून के तेल से
सब जानते है की प्रोटीन सप्लीमेंट और ड्रिंक्स काफी आशानी से मिल जाता है इसलिए लगभग 90% लोग इसी का इस्तेमाल करते है लेकिन अगर आपको लम्बे समय तक एक बेहतर एथलीट बनना है तो जरूरी है की आप नेचुरल प्रोटीन ही इस्तेमाल करे| मेरा मानना है की हमेसा अपने फ्यूचर को लेकर ही चुनाव करना चाहिए दुसरो को देख कर नहीं|
